Ngày 08/11/2022 vừa qua, tại xưởng rang Cotero, các cộng sự của AN café đã cùng nhau tham gia workshop Roasting Story – tìm hiểu và trải nghiệm về công đoạn rang hạt cà phê, với sự hướng dẫn của anh Nguyễn Bùi Quý – Founder của Cotero. Anh Quý là một chuyên gia trong lĩnh vực cà phê, với nhiều năm kinh nghiệm, làm việc cùng nhiều đối tác lớn trong ngành. Đặc biệt, Cotero cũng là đơn vị duy nhất cung cấp hạt cà phê cho AN café ngay từ những ngày đầu tiên.
Rất nhiều kiến thức bổ ích đã được chia sẻ tại buổi workshop: Các công đoạn rang, phân biệt các mức rang, cách nhận biết các loại hạt, các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng hạt rang… Đặc biệt, các cộng sự được tự tay rang những mẻ cà phê cho riêng mình. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm đáng giá, giúp các cộng sự hiểu thêm về sản phẩm mà mình mang tới khách hàng, cũng như học được những kỹ năng để hoàn thiện bản thân, ứng dụng vào công việc hàng ngày.
Một vài hình ảnh trong buổi workshop cùng Cotero:
